Весь прайс-лист

Салат с обжаренными баклажанами, томатами, вяленой свёклой, страчателлой, микс салатом, сегментами грейпфрута, орехами кешью. Заправка соусом чили-манго.

Салат с бланшированными морепродуктами (креветки, мидии в раковинах, щупальца кальмара) в ароматном масле с тимьяном и розмарином, подаём с миксом из салата, кедровыми орешками, розовыми томатами. Заправляется соусом на основе кисло-сладкого чили, чеснока, кинзы, оливкового масла. Украшается икрой тобико и зелёным маслом.

Салат из красных помидор, салата айсберг, свежих огурцов и болгарского перца с травами (базилик, петрушка, укроп, тархун). Заправлен ароматным маслом.

Фирменный салат с ростбифом (medium прожарки), сладкими розовыми томатами, свежими огурцами, красным луком, листьями салата фризе и свежим базиликом. Заправляется соусом на основе болгарского перца, кинзы, устричного соуса и соуса кимчи.

Греческие оливки с косточкой в маринаде.

Тартар из охлажненного лосося, авокадо, манго, мелкорубленного перца чили, красного лука. Завпрвлен соусом на основе понзу, пюре манго и маракуйя, апельсина, лайма, стружки тунца. Подаем со злаковыми чипсами, гелем из облепихи. Украшаем икрой тобико.

Стейк вегас (лопаточная часть говядины), лук шалот, огурцы маринованные, багет, соус для тартара (желток куриного яйца, соль, перец), соус ворчестер, оливковое масло, соль, перец, крем бальзамик, зеленое масло (растительное масло, петрушка), зернистая горчица, лук резанец, каперсы.

Форшмак из сельди (перетертая сельдь и зеленое яблоко, яйцо куриное, кунжутное масло, сл. масло, чеснок, перец) подается с обжаренными тостами из бородинского хлеба с перепелиным яйцом и щучьей икрой.

Чиабатта, творожный сыр, вяленые томаты, слабосолёный лосось, свежий огурец, микс салатов, луковый конфитюр, икра тобико.

Чиабатта, творожный сыр, трюфельная паста, ростбиф (прожарка medium), вяленые томаты, микс салатов, пармезан.

Сыр камамбер, дор блю, эменталь, пармезан, мед, орехи, виноград и веточка мяты

Сыр камамбер, соус блю чиз, вишневый соус, груша обжаренная в карамели, маринованная клубника, палочки гриссини.

Сформированные из теста гедза мини-чебуреки, начиняем фаршем из баранины, с добавлением красного лука, кинзы и перца чили, обжариваем во фритюре. Подаем с чесночно-сметанным соусом (сметана, майонез, чеснок и укроп)

Обжаренный с чесноком бородинский хлеб с соусом блю чиз и пармезаном.

Маринованные куриные крылья (в соевом соусе, с добавлением чеснока, лимонного сока и соуса шрирача) обжаренные во фритюре, глазированные в соусе барбекю (мисо-паста, соус шрирача) Декорируем кинзой и смесью дробленых орехов (кешью, миндаль, фисташки

Тигровые креветки в темпурном кляре и в остром соусе чили-манго. Перед подачей посыпаем стружкой из тунца и измелченным луком сибулет. Подаются с соусом чили-манго.

Маринованные в чесночном масле тигровые креветки обваливаются в кляре темпура и жарятся во фритюре. Подаются с соусом васаби, соусом терияки. Украшаются стружкой миндаля, жаренным кунжутом, икрой тобико, салатом фризе и микрозеленью.

Маринованные в чесноке морепродукты (креветки, тушка кальмара, щупальца кальмара) обваленные в темпуре обжареные во фритюре. Подаем с соусом чили-манго.

Омуль холодного копчения подаем с чипсами из бородинского хлеба, красным маринованным луком.

Сырные шарики из сыра чеддер, гауда, творожный крем-сыр, в панировке обжарены во-фритюре. Подаем с вишневым соусом.

Охлажденные большие магаданские креветки.

Охлажденные большие магаданские креветки.

Наваристый говяжий бульон на основе бычьих хвостов, с мини-картофелем, томатами черри и зелени. Подается с сегментом хвоста.

В суп том ям (суп на основе куриного бульона, с добавлением пасты том ям, кокосового и сгущеного молока, перца чили, кунжута и зелени кинза) добавлены морепродукты (креветки, калмар, щупальца кальмара, мидии), черный рис и кинза.

мидии подаются с багетом и картофелем фри

Палтус обжаренный на гриле с ризотто из черного риса приготовленного со сливками, сыром дор блю и пармезаном. Декорируем крес-салатом

Картофельные вафли, авокадо, страчателла, лосось слабосоленый, икра тобико, кресс салат.

Картофельные вафли, салат айсберг, медово-горчичный соус, лабосоленый лосось, яйцо пашот, соус голландез (сливочное масло, яйцо, лимонный сок), микс-салат

Картофельные вафли, салат айсберг, соус барбекю, обжаренный говяжий фарш, зеленый горошек, соус чеддер, слайсы соленого огурца ит микс-салат

Стейк Стриплойн (тонкий край), соль, перец, чеснок, розмарин, тимьян, оливковое масло, сливчное масло, деми глясс

Лосось, соль, перец, лимон

Тунец, соль, перец, микс-салат, кедровые орехи, зеленое масло из петрушки

Запечённые в специях ребра, глазированные соусом барбекю с добавлением чеснока. Декорируем луком фри и луком сибулет

Грудинка томится 8 часов с луком, сельдереем и дижонской горчицей. Подаём с пастой орзо обжаренной с луком, белыми грибами, вешенками, сливками и зеленью. При отдаче посыпаем пармезаном и декорируем кресс-салатом с мини-щавелём

Маринованные говяжьи щечки коптим и запекаем, подаем с запеченной морковью, кремом на основе сельдерея и картофеля при подаче поливаем соусом на основе демиглас и красного вина. Декорируем крес-салатом, зеленым луком и луком фри

Бриошь, говяжья котлета, сыр чеддер, сыр моцарелла, листья салата айсберг, красный лук, маринованные огурцы, свежий помидор, соус 1000 островов и барбекю. Подаем с горчичным соусом, картофелем по-деревенски

Бифштекс из оленины (оленину прокручиваем с добавлением обжаренного репчатого лука, розмарина, специй) обжариваем на гриле до прожарки «Medium». На гарнир подаём папоротник, который обжаривается с репчатым луком и белыми грибами на сливочном масле. Подаём с яйцом «Пашот» и брусничным соусом. Декорируем растительным маслом из петрушки и кресс-салатом

Картофельные вафли, салат айсберг, соус барбекю, обжаренный говяжий фарш, зеленый горошек, соус чеддер, слайсы соленого огурца ит микс-салат

Картофельные дольки в специях, горчичный соус

Перец сладкий, баклажан, кабачки, лук красный, помидор и вешанки, соус песто

Картофель фри, трюфельное масло, сыр пармезан

Сладкие бельгийские вафли, взбитые сливки, клубничное варенье, ванильное мороженое

Ароматный шоколадный бисквит с начинкой из горячего шоколада и шариком ванильного джелато

400 мл

400 мл

400 мл

400 мл

400 мл

400 мл

220 мл

200 мл

300 мл

1 л

300 мл

1 л

300 мл

1 л

300 мл

1 л

300 мл

1 л

300 мл

1 л

300 мл

1 л

250 мл

275 мл

850 мл

330 мл

200 мл

собственного приготовления

200 мл

200 мл

200 мл

200 мл

200 мл

250 мл

250 мл

Тесто для пиццы, оливковое масло, розмарин, сыр пармезан

Тесто для пиццы, соус томатный, сыр моцарелла, томаты черри, пармская ветчина, бекон с/к, колбаса чоризо, перец халапеньо, базилик свежий, крес-салат

Тесто для пиццы, дор блю, моцарелла, фета, пармезан, груша, сметанный соус

Тесто для пиццы, томатный соус, сыр моцарелла, базилик

Тесто для пиццы, соус песто, сыр пармезан

300 мл

300 мл

250 мл

400 мл

400 мл

400 мл

250 мл

250 мл